현미를 완벽하게 요리하는 것은 군침이 도는 현미 요리의 초석이 됩니다. 현미를 찬물에 헹구면 여분의 전분을 제거할 수 있습니다. 그러면 쌀 1컵에 물 2컵이라는 황금 비율을 따르세요. 쌀을 넣고 물이 끓으면 약한 불로 조절하세요. 뚜껑을 덮고 약 45분 동안 또는 쌀이 부드럽고 푹신해질 때까지 끓입니다.